Frank Bar

Sensacional! O Frank Bar é um bar delicioso, old fashion que fica dentro do hotel Maksoud. O cardápio de drinks são fantásticos, bem elaborados, uma obra de arte. Recomendo sentar no balcão para ver a «magia» acontecer! Os bartenders são prestativos e super simpáticos, conversavam e até oferecem drinks por conta da casa! Aproveite para experimentar os petiscos e lanches como o bolo de porco, batata frita, hotdog e burger. De drinks peçam la mula, el grito de dolores, aperol spritz, souless gentleman! Bom para ir com os amigos ou um date, desfrutar de bons drinks e jazz!

Certamente os melhores drinks que já experimentei na cidade. O ambiente é ótimo para um date! Minhas pedidas: G&T (com tônica artesanal feita na casa e gaseificado na hora) e expresso martini. Não deixe de provar o cachorro quente incrível com crème de queijo e cogumelos.

Você curte bares tipo de Nova Iorque? Se sim, vai adorar o Frank Bar assim como eu. O bar tem luz baixa, é pequeno, acho que tem capacidade para umas 30 ou 40 pessoas, super aconchegante e com um balcão disputadíssimo para pedir o famoso drink «Cosmopolitan». Tivemos a boa sorte que na sexta teve um mini show de jazz (saxofone). Muito bacana para ir com o namorado ou amigas.

Chefiado pelo barman estrela Spencer, hoje o Frank se mostra sem dúvidas como um dos melhores (se não o melhor) bar de drinks de São Paulo. A carta é grande e há drinks para todos os gostos e baseados em praticamente todas as principais bebidas (whisky, bourbon, gin, vermuth e etc). Os destaques vão para as bebidas que utilizam ingredientes feitos na casa, como o gin tônica, que faz uso de uma tônica preparada ali mesmo e gaseificada na mesa, momentos antes de se misturar ao Gin Hendricks. Para os amantes de bourbon, o Souless Gentleman é a pedida. Mississipi Punch e o clássico Dry Martini são boas pedidas também, mas o ideal é ir lá, trocar uma ideia com os bem instruídos garçons sobre o que você gosta e eles lhe darão não uma mas algumas alternativas. Por fim, os comes são patrocinados pelo meats e tem boas opções para petiscos (idealmente, ir já «jantado» é o melhor esquema). O local é pequeno e fica extremamente cheio às sextas e sábados então chegar cedo ou chegar bem tarde (após o jantar) é o ideal.

Ótimos drinks, atendimento impecável, ótimo ambiente para ir a 2 ou pequenos grupos.

Todo mundo ama o Frank por causa dos coquetéis, que são realmente fantásticos, mas minha dica é o Frank Dog com cogumelos, crème de queijo e gremolata ($ 22) — simplesmente fantástico!

Todos drinks servidos na perfeição, com ingredientes maravilhosos, serviço atencioso e padronizado! Tem petiscos tbm do Meats, pedi a batata que é aquela gorda bem crocante por fora e cremosa por dentro, é um bolinho de barriga de porco que eh com massa de mandioquinha! Sim perfeita explosão de sabores! De drink pedi o Waterloo collins que era p drink do dia, super refrescante com sabor de melancia e sem aquele gosto de álcool forte, super harmônico! Experimentei também o bloody Mary e foi O MELHOR! Feito com tomates, eles mesmo fazem o suco do tomate e temperam! Incrível! Se vc está procurando uma noite com bons drinks e aperitivos delicia é a melhor pedida!

Well I can’t criticize the quality of the drinks because this is best place you will be able to find in the whole of Brasil if not Latin America. I ordered two drinks off the menu from my personal favorites (Blue Blazer) which took two hours for it to come out after persistent «nagging» and an Alaska after a friends recommendation. After being told the Blue Blazer: although a fairly technical drink made by setting the drink on fire and pouring between two cups, took more than three hours for it to be made. It is quite acceptable to say that the bar is too busy for it to be made, when in truth it should only take 15 minutes to prepare and serve but after repeated times of asking the bar staff itself where the drink it was and continually been told it was 5 minutes away, you can get a little annoyed.
This wasn’t the first delay in our orders. Our friends drinks, all quite simple in terms of cocktails took more than 45 minutes to be served. All to great quality but all seriously delayed.
Next time I’ll be coming on a quiet night or doing the unholy sin and ordering a beer. But the cocktails will bring me back.

Tive a oportunidade de ir no lugar já algumas vezes, inclusive uma vez de quando me hospedei no Maksoud Plaza (e pode ver o que eu achei em uma outra avaliação que eu já escrevi) porém nenhuma das vezes acabei experimentando eles de fato pois ou estava cheio o suficiente de comida de lugares anteriores ou então estava lá de passagem mesmo.
O lugar é sim bem frequentado, inclusive quando eu fui pela ultima vez, uma jurada do MasterChef brasileiro estava bem na minha frente e da minha amiga que estava junto.
Eu não curti muito a questão do lugar ser tão apertadinho e escuro — Okay que ele fica um clima mais intimista e interessante mas eu não conseguiria me sentir tão à vontade dependendo do lugar que eu ficasse, principalmente dentro do proprio lugar em si. De qualquer maneira ainda haverá a oportunidade de voltar lá e tomar alguma coisa (vai que eu abro a mão de não tomar coisas alcoolicas) e então minhas opiniões mudem.

Gosto muito de cocktail bar, e aqui em São Paulo, o Frank é um dos meus favoritos. A atmosfera é antiguinha, aquele antigo classudo e fino. O Frank fica dentro do Hotel Maksoud Plaza, mas não são apenas os hospedes que podem aproveitar o bar, qualquer um pode chegar, se acomodar e pedir um dos melhores drinks da vida. Os drinks são um pouquinho salgados, nenhum sai por menos de R$ 30, mas valem a pena provar pelo menos um. E pensa assim, em qualquer pub ou balada de São Paulo você não pagaria menos que R$ ²⁷⁄₂₈ em uma caipirinha, logo, gastar R$ 30 e pouquinho em um drink do Frank é válido, nem que seja uma vez só, apenas para conhecer um dos melhores cocktail bar da cidade. E se não quiser se aventurar pela carta de drinks, sempre existem as cervejas.
Sugiro se sentar no balcão, o ambiente é legal e a interação com o bartender Spencer melhor ainda. Se estiver sentado no balcão e estiver na dúvida em relaçao a qual drink pedir, peça uma sugestão ao Spencer. Dizendo o que você gosta ele vai te sugerir o drink perfeito. Os petiscos são tão bons quanto os drinks, tem um menu com comidinhas do Meats (mini burgers, hot dogs…). Quando fui, provei os bolinhos recheados com panceta… Estavam DIVINOS! Um dos melhores petiscos que já provei, valem muito a pena.

Ah o Frank Bar!!! Queridinho do momento para um (ou mais) drinks pós jantar, passeios… para completar a noite… Trilha sonora seleta, piano bar, bar men que são os melhores da cidade é um charme dentro do épico Hotel Macksoud Plaza. Perfeita localização ao lado da Paulista. Love it S2

I cannot speak about the food options because we only have gotten drinks at Frank, but the bartenders mix EXCELLENT cocktails — in particular, I LOVED the «Trident», which is a mix of, cynar, dry sherry, peach bitters, and other yummy ingredients that I forgot — and the live jazz is really great. I love the overall cool but cozy ambiance of Frank Bar, too. It’s a wonderful place to relax with friends over a few cocktails.
CHEERS!

Ahhh o que falar desse lugar, meu lugar preferido para tomar aquele drink no final de semana com os amigos e descontrair ouvindo um bom Jazz.
O bar é comandado pelo mestre das coqueteleiras Spencer Jr. ex-​MyNy e Isola, também já foi premiado algumas vezes como o melhor barman do Brasil e completando o time os barmen Ronaldo e o Henrique que são excelentes.
A carta de coquetéis é dividida em Classic são os coquetéis clássicos. Os Icon Evolution são releituras de coquetéis como o Manhattan. E os House criações únicas e exclusivas feitas pelo Spencer um deles é o «Soulles Gentleman: Gentleman Jack, maple syrup, limão siciliano, Bitter Truth Peach Bitters, tintura de Lapsang Souchong».
Dica Negroni e Hanky Panky envelhecido no carvalho.
O lugar perfeito para sentar é no balcão onde você pode ver os coquetéis serem feitos com maestria e ouvir a história de como foram criados e os ingredientes. E a cada detalhe faz que se sirvam os melhores coquetéis de São Paulo a começar pela fabricação do gelo. Para ficar transparente o método utilizado é o congelamento de cima para baixo e depois são cortados assim como o suco de tomate para o coquetel Bloody Mary é feito manualmente. Algumas vezes você pode ver o Spencer esculpindo o gelo e deixando ele redondo para o Negroni e o ginger ale que não tem no Brasil é feito manualmente também. A alta qualidade das bebidas que são utilizadas e aquele toque final para deixar o coquetel bonito e um aroma muito agradável. Observando eles trabalharem você nota que eles realmente gostam do que fazem.
Dica coquetel Moscow Mule com ginger ale.
Eles também fazem coquetéis que não estão no cardápio.E os meus preferidos não estão e são o Viux Carré e Sazerac, também gosto do Corpse Reviver 2, Absinthe Suisse e De La Louisiane os três com uma proporção maior de abisinthe.
Sobre o cardápio de comida foi feito uma parceria com a hamburgueria Meats onde são servidos alguns lanches muito gostosos mas todos super gourmet.
Se você e um apreciador de coquetéis ou quer aprender venha e sente no balcão o preço dos coquetéis está em torno de R$ 35,00 um ótimo preço pela qualidade e o serviço oferecido com barmen excelentes mas se está atrás de coquetéis de três cores, que piscam, com melânica, com menta… ou cerveja… não recomendo. Quando o Frank abriu não vendia cerveja mas após algumas queixas de clientes colocaram algumas por um preço bem salgado.
E no final sempre tem aquele shot com os barmen da última vez foi Rum Angostura mas o melhor foi o de Manhattan!

Um dos melhores lugares para provar bons drinks, inclusive com os olhos. Desde a apresentação já são bem feitos e as bebidas são de ótima qualidade.
Acho difícil se contentar com um ou dois. Você quer provar a carta inteira, que não é pequena. Os mais baratos ficam na casa de R$ 30,00, então vá preparado para gastar. Mas não é um lugar para jantar, as porções são minúsculas e não são tão boas quanto são caras. O forte da casa é a coquetelaria mesmo.
A decoração é outro ponto a favor. Meia luz, poltronas e sofás baixos e confortáveis, você fica bem a vontade, mesmo no balcão, onde você pode ver os preparos de cada drink e pedir uma ajudinha aos bartenders se estiver indeciso.

We had a ball in this place. Their cocktails are mind blowing… try the soulless gentleman. Nice jazz ensemble playing until 01am in this nice hotel! Food is also good despite a bit pricey.

Estoy tentado a bajarle media estrella porque uno de los platos que pedimos era bastante flojo, pero no, no lo voy a hacer. QUÉ BUEN TIPO QUE SOY.
Frank Bar es el lounge bar dentro del Maksoud Plaza, un tremendo hotel de otra época que se para en pleno San Pablo como torre demencial a la opulencia menemista del pasado.
Pero Frank es pura clase.
El lobby del Hotel es enorme y tiene un piano de Cola. Frank es mínimo, pero podés sentarte fuera del mismo ocupando el terreno del hotel.
La carta y oferta de tragos es muy buena, variada y con calidad. Tomé un negroni tradicional y un negroni añejado en barricas de cachaza (andá a saber como se escribe) y la verdad que ambos un gol gigante.
La atención es lo mejor de todo. Nunca vi a un tipo tan cordial a la hora de atender una barra. La comida hay muy pocos platos. Las papas fritas son geniales. Las sliders (mini hamburguesaS) son muy buenas y no tan mini. Pedí un club sandwich y este sí me decepcionó fuerte. Simplemente evítenlo a toda costa.
Traen un bowl de maní, pistacho y cajú calientes para esperar los tragos. Amarlos.

Fiquei hospedada no clássico hotel Maksoud Plaza por uma única noite, e foi o suficiente para conhecer o Frank, bar do lobby que, pelo que ouço falar, está em alta na noite paulistana. Estávamos em um grupo grande e sentamos na área externa, mas eu acredito que a parte interior seja mais aconchegante. Olhei a carta de drinks e confesso que não entendi muita coisa — os ingredientes listados devem ser chiques demais para meu conhecimento etílico. Com preguiça de desvendar mistérios àquela altura da noite, pedi um Apple Martini, que não constava da lista. O garçom pareceu um pouco contrariado, mas disse que poderiam fazer uma exceção para mim. O drink chegou à mesa sem demora e eu gostei bastante do resultado.
Para comer, pedimos os bolinhos de barriga de porco e o falafel, mas ambos estavam em falta. Para se desculpar pelo ocorrido, o simpático garçom prontamente se ofereceu para trazer uma batata rústica de cortesia, o que eu achei muito gentil. Pedi também um hambúrguer, chamado zucchini. Estava bem saboroso, mas se você estiver com fome pode se decepcionar com o tamanho diminuto. Para mim foi suficiente, e o valor cobrado (R$ 18) ao menos não é abusivo. Já os drinks, todos na faixa de R$ 30 pra cima, eu achei carésimos, razão pela qual provavelmente não retornarei ao local.

Ok… so there are a lot of reviews about Frank and there is no doubt this is simply the best cocktail bar in town… watching the bar experts at work and going through those complex procedures with great ease just is spellbinding.
Getting done with that, let me review their food menu — yes that tiny food menu with around 9 options and let me tell you that if the drinks are the star of the show the food certainly is no slouch at all. The menu signed by the creativity of one of Sao Paulo’s best burger joints, Meats, is a hidden gem among the cocktail stars of the bar. The ‘bolinho com barriga de porco” is a perfect way to get a taste of what’s to come… and to top it the sliders (not really mini-​burgers) are mouthwatering and made to perfection. The ‘falafel burger’ simply is a redefinition of how yummy veggie burgers can be.
I am a fan of the cocktails at Frank, now with a taste of this awesome food menu, I don’t think I am going to be looking at other places to drink AND eat !!

Para minha centésima avaliação, tinha que ser um lugar especial. O Frank é, sem sombra de dúvidas, o melhor bar de cocktails em São Paulo e foi inaugurado no primeiro semestre deste ano, quando a coquetelaria paulistana passa por excelente momento.
O bar está localizado no térreo do clássico e decadente hotel Maksoud Plaza e seu nome é inspirado por um conjunto de apresentações do Frank Sinatra no teatro do hotel em 1981. A decoração remete a tempos clássicos em que homens usavam chapéus e barmen dedicados produziam drinks equilibrados para que o tempo passasse suavemente. Há algumas poucas mesas, atendidas pelos mesmos barmen que preparam seu drink, mas a melhor opção é sentar em um dos confortáveis bancos de couro junto ao balcão.
Atrás do balcão, o Spencer Jr — um dos melhores, senão o melhor, barmen de São Paulo — reuniu um time de feras, equilibrando experiência e juventude. Todos eles são muito bem treinados e fazem cocktails de nível semelhante. O próprio Spencer trabalha por lá quase todos os dias (folga na terça-​feira) e fica mais no fundo do bar. Sentar por ali é uma experiência única: ele é apaixonado pela História da Coquetelaria e conta a história por trás de diversos de seus drinks.
Já experimentei algumas receitas de martini (dry ou não), o excelente negroni, um Hanky Panky (que se tornou um de meus cocktails preferidos) e o autoral Simple Man. Este último é feito com bourbon e é excelente para último drink da noite: forte e adocicado, bom para bebericar sem pressa e ir embora com o gosto dele ainda na boca.
Lota às quintas-​feiras (quando um trio de jazz toca ao vivo na porta do bar) e nos fins de semana. Fica bem tranquilo na terça-​feira ou em horários alternativos (por exemplo, sábado por volta das 18h30 — 19h00, antes de sair para jantar). O ponto fraco é que as opções para comer são ruins (as mini coxinhas são completamente sem graça), mas eles já estão resolvendo isso, implementando aos poucos novas opções.

Passei para tomar um drink na sexta passada (¹⁷⁄₀₉) e estava tendo um eventinho com o Meats e me serviram um burger delicioso com molho de wasabi de cortesia!!! Esse lugar so se supera, incrivel!

Entrar no Maksoud Plaza é como entrar numa máquina do tempo e voltar nos anos 80, época em que foi um dos principais hotéis do país. A sensação é de que tudo fora dele se atualizou, ficando ele estacionado no tempo. O Frank é uma das novas cartas do hotel para renovação de sua imagem, sem perder a referência do que já foi no passado.
A fórmula: um salão pequeno, um balcão de poucos lugares, algumas mesas e sofás, pouca luz e uma equipe de bartenders liderada por Spencer Jr. que é figura presente, acompanhando e também executando a mágica no preparo das bebidas.
Foram 2 visitas, ambas em horas que antecedem o grande movimento e atendimento foi impecável. A primeira vez, acompanhado de uma pessoa que não pode consumir álcool, o baretender sugeriu um drink fora do menu, chamado «Shirley Temple», a base de xarope de romã, suco de limão siciliano e ginger ale. Para mim, «Clover Leaf». A grande surpresa foi a bebida não alcóolica que resultou numa combinação inesperada.
Numa segunda visita, desta vez com um estrangeiro em uma viagem de negócios ao Brasil pela empresa onde trabalho, fomos atendidos por um bartender que falava fluentemente inglês e espanhol (não ficando a função de tradutor para mim!). A sugestão para mim foi o «El Grito de Dolores», a base de tequila, licor de cassis com vinagre balsâmico e morango. Uma mistura que não imaginava que fosse cair tão bem!
Para embalar uma conversa, um piano de cauda de onde saem notas de músicas de Sinatra e outras composições famosas em versões revisitadas.
Em termos de preço, vale muito a pena pela execução das bebidas, mas não acredito ser o local ideal para uma longa noite, dado que o cardápio de comida ainda é muito restrito. Válido para uma bebida após o expediente, um date romântico ou um esquenta antes da balada.

Em uma de minhas idas a Sampa City fui convidada por uma amiga para irmos conhecer o já famoso Frank Bar! Adorei a ideia, pois além de conhecer o bar e tomar drinks em uma ótima companhia iria conhecer outro ícone paulista o Hotel Maksoud.
O hotel recentemente foi repaginado e ficou um pouco mais moderno, mas claro sem perder o seu charme oitentista! O bar é pequeno e fica junto ao lobby do hotel e é simplesmente adorável, amei poder sentar junto ao balcão e acompanhar de perto o preparo dos drinks! Nada como bater um papo com um dos melhores bartenders do Brasil enquanto ele prepara seu drink! Uma ótima experiência!
Meu cocktail favorito certamente foi o Clover Leaf, mas todos os que provamos estavam fantásticos. Os detalhes e a qualidade fizeram toda a diferença!
Não vá pensando que vai sair de lá sem gastar ao menos uns R$ 80,00 reias, pois tomar somente um drink é praticamente impossível.
A banda de jazz, embala e a conversar cai noite a dentro! Certamente será uma noite bem divertida!
As comidinhas e petiscos foram as únicas coisas que verdadeiramente deixaram de surpreender. Mas já ficamos sabendo que o cardápio é provisório e que um novo menu virá! Próxima ida a Sampa já tem parada certa no Frank Bar! Quem me acompanha num drink? rs

Impossível não dar cinco estrelas para o Frank — sério! Ótimos músicos, cocktails incríveis e um ambiente speakeasy/​anos 80 chic completam a vibe do local. Spencer Mereno é responsável pela carta de bebidas, que vão de especiais da casa a drinks clássicos.
Entre uma amiga e eu provamos: o Tom Collins, o Clover Leaf (Gin Buldog, Martini Extra Dry, framboesas, limão tahiti, limão siciliano, hortelã), o Champagne Julep (Conhaque Remy Martin, VSO, hortelã, espumante, gelo picado), o Negroni (clássico com Vermouth, gim e Campari) e o Up To Date, que leva Bourbon e outras cositas más porém depois de três drinks já não consigo lembrar todos os ingredientes.
O atendimento no balcão é impecável e eu recomendo muito esta experiência já que você pode assistir de camarote a précisão com que Spencer e os outros barmans preparam cada um dos cocktails. Mas é claro que toda esta exclusividade tem um preço e os drinks são a partir de R$ 29.
As comidinhas não impressionam, mas o bar está passando por mudanças e em breve começarão a servir petiscos por Paulo Yoler (do Meats).
Claro que um bar homenageando o Frank Sinatra não poderia deixar de ter jazz, então aproveite o clima e saúde!

O Frank inaugurou a cerca de um mês mas já virou meu bar favorito para tomar cocktails aqui em São Paulo.
Além do Spencer Jr., o bartender mais popular da vejinha, ele também conta com outros ótimos bartenders, como o Ronaldo, que eu já conhecia do Casa Café. Achei bem legal o atendimento. Se você gosta de bebidas, batendo um papo com o pessoal, é facil de perceber que eles realmente gostam do que fazem, e se você não conhece nada e quer aprender, vale a pena também. Eu achei interessante um bartender explicando como é o sabor do st. germain, um licor da flor do sabugueiro, e como ele interage com o whiskey americano para um cliente.
A casa conta com uma carta extensa de cocktails, divididos em três categorias: os classicos, os exclusivos da casa e uma categoria «icon evolution», que mostra os drinks criados a partir do martini clássico: martinez, martini, dry martini, nick and nora martini. Mas não precisa se prender a carta: todos os cocktails «off the menu» que eu pedi eles sabiam como fazer, tais como o last word, bee’s knees, penicillin.
Dos drinks da casa, o que eu provei e gostei mais foi o simple man, com whiskey, vinho fortificado, campari, fernet branca e abbot bitters. O negroni envelhecido em barris de carvalho e umburana vale a pena ser provado também. Ainda estão na minha «to do list» o rabo de galo e também o soulless gentleman.
O ambiente é bem bacana, com iluminação baixa e música em volume bom também. Dá pra conversar sem ficar gritando. O público é um misto entre cocktail nerds no balcão, turmas de amigxs espalhados nas mesinhas e alguns hóspedes do hotel perdidos no meio dos dois.
Para comer eu não posso opinar, eu não comi nada nas vezes que eu fui. Mas tem algumas porções de salgadinhos e acho que lascas de queijo ou algo assim. Mas vi algumas sendo servidas e não me chamaram muito a atenção.

Junta as moeda e corre pro Frank!
De cara, existe um charme especial em entrar no hotel mais decadente-​cool de São Paulo. O vão livre no meio da até vertigem, e o aspecto démodé agrega um charme à experiência. Esse é o Maksoud.
O Frank fica dentro desse ícone paulistano. O ambiente escuro e o aspecto classudo, com sofás de couro e luminárias antigonas, completam a viagem no tempo.
Mas vamos ao que interessa — as bebides. Espere coquetéis preparados à perfeição, com bebidas top-​shelf, copos que sua vó tinha e preços até que razoáveis pela qualidade (média de R$ 31 por coquetel). Uma bela experiência etílica.
Não consegui achar um defeito. E olha que sou chatérrimo. Então não pense duas vezes e vá. Com dinheiro. Mas vá.