Bráz Pizzaria

Uma das pizzarias mais tradicionais da cidade. Tem que vir provar. Vale a pena pedir de entrada o pão com calabresa que eles tem e para quem aprecia um bom chopp lá também é tirado muito bem!

Absolutely amazing pizza place with one of the best Pizza Caprese I ever had in my life any place in the world! Superb tasting food, excellent service and such a gem of a place to try authentic pizza!

Excelente pizzaria, lugar sempre lotado, chegue cedo. A mais famosa pizza que tem o nome do restaurante é de abrobrinha e imperdivel. O chop é muito bem tirado e o atendimento, excelente.

Je né suis pas très fan de pizza mais à Sao Paulo, c’est une institution. Un ami brésilien m’a dit «je t’emmèné goûter la meilleure pizza de SP».
Bilan: la pizza est excellente mais le lieu est très très bruyant. On a gouté la Braz, la spécialité de la casa à la courgette, ail et huile d’olive. Bonne mais pas extra. Par contre la caprese était délicieuse, surmontée d’une grosse tranche de tomate et une grosse tranche de mozzarella, du basilic et de la tapenade. Au top !
On se croirait dans une vraie cantine à l’italienne: de la faïence aux murs, de jolies bouteilles d’huile d’olive un peu partout et un grand four à pizza dans le fond. Les desserts sont loin d’être faits maison mais ça passé.

Em minha opinião, o pão de calabresa é overrated. Mas a burrata é incrível.
E o mais importante, todas as pizzas que eu provei (braz, caprese, napolitana), eu gostei. O ambiente é bem amplo e com um pé direito alto, o que torna o «volume» do local um pouco alto quando a pizzaria está cheia. Mas normal, é um restaurante italiano, né? E a qualidade da pizza vale a visita.
Ah sim, importante lembrar: Achei o atendimento aqui bem atencioso, não só na hora de anotar os pedidos, mas também na hora de servir e «repor» as fatias da pizza.

Muito boa pizza, atendimento cordial e prestativo! Mesmo com fila de espera, o tempo foi bem razoável ! Recomendo

Na terra da pizza que é São Paulo, essa é a rainha, a campeã, a número 1: Bráz. Eu não conheço nenhuma melhor.

Quando algum prêmio de culinária e gastronomia dá as caras em São Paulo, é muito comum que, no quesito melhor pizzaria, apareça a rede de restaurantes Bráz, que, tradicionalíssima, preza pela qualidade dos ingredientes utilizados e pelos métodos clássicos de criação de suas prestigiadas redondas.
A Pizza Caprese, que já recebeu inúmeros elogios por parte da crítica e que agrega tantos fãs que mal cabem em seus 4 endereços paulistanos (se colocarmos na lista o Quintal do Bráz, unidade localizada na V. Mariana), é uma combinação deliciosa (e muito bonita, por sinal) de queijo mussarela, fatias de tomate-​caqui, manjericão gigante, mussarela de búfala e pesto de azeitonas pretas. Outra recomendação que dou, para quem quer se aventurar nas versões ousadas do cardápio da pizzaria, é a de funghi (composta de cogumelos crocantes e cebolas roxas, sobre uma base de mussarela).
Porém, se você é daqueles que vão a uma pizzaria para não sair do clássico e trivial, as de mussarela, napolitana e margherita valem a pena. Ainda mais depois que a Bráz recebeu o certificado da Associazione Verace Pizza Napoletana, organização que treina cozinheiros do mundo todo para incentivar a utilização de métodos de preparo de redondas legitimamente italianos e que premia as pizzarias que seguem tais métodos com títulos.
O ambiente, para quem vai comer na própria pizzaria, é belíssimo, todo ornamentado com toques das casas mais antigas da cidade, e, se mais uma vez a Bráz ganhar o prêmio de melhor restaurante de seu segmento por alguma revista ou organização especializada, não estranhe: somente vá até lá e aprecie suas redondas inesquecíveis.

Esta é para engordar! Lugar alto astral, ótimo para convidar amigos para tomar chopp, e, claro, experimentar a famosa Pizza Braz. A dita cuja é feita de uma massa grossa, porém leve, com muito molho, e é fofinha. Uma delícia!!!Mas o bom mesmo do lugar é o charmoso prédio de dois andares. Só tem um porém: aproveite o clima italiano do local para falar bem alto, pois o barulho lá é grande. Sinta-​se em uma verdadeira cantina no Bexiga. E chegue cedo, pois como o lugar é agradável, e todo mundo quer curtí-​lo, a fila de espera é grande. Mas vale a pena! Bom apetite!