Ducobu

Excellente pâtisserie !! Le pâtissier/​chocolatier a d’ailleurs obtenu plusieurs prix, et a travaillé pour l’une des plus prestigieuses maisons de Belgique (Wittamer, Sablon).
Derrière une grande baie vitrée, vous pourrez voir les ateliers et toute l’équipe à l’oeuvre.
Le comptoir est immense, et on peut y admirer une multitude de petits gâteaux de toutes les couleurs. Difficile de résister !
Pour les repas en famille, je vais souvent y chercher un assortiment de petits gâteaux individuels, qui sont tous plus magnifiques les uns que les autres ! Ils font toujours grosse sensation à table (succès garanti !). Contrairement à un gâteau unique, il y en a pour tous les goûts, et mes invités sont tous surpris par le grand raffinement des saveurs et des textures.
Les prix à l’unité né sont pas donnés, mais je préfère vraiment dépenser quelques euros de plus chez Ducobu pour une douzaine de petits gâteaux superbes, délicieux et originaux, plutôt que d’acheter un gâteau à la crème quelconque et déjà vu mille fois dans toutes les pâtisseries du royaume.
J’adore leur baba au Rhum revisité (présenté dans une verrine, avec une petite salade de fruits frais de saison dans le fond, et une pipette de Rhum).
Petit bémol ;
Je suis moins séduit par la partie «boulangerie». Les prix sont un peu élevés, et bien qu’il s’agisse de produits très frais et de qualité (au vrai beurre, etc), le goût des pains, couques et autres cramiques est bon, mais né dépassé pas celui de ma boulangerie de quartier (mais il faut reconnaître que mon boulanger, français, est vraiment difficile à égaler !).
Le prix des produits de «boulangerie» de Ducobu est donc selon moi un peu trop élevé.
Je trouve aussi que les couques sont trop cuites et trop croustillantes, mais c’est une question de goût personnel.

Ducobu, c’est une vraie caverne d’Ali Baba. Quand on passé la porte, on sait déjà que le choix va être difficile. Goûter leur gâteau au chocolat et caramel beurre salé, leur tarte aux framboises et mangues ou encore leur gâteau Tiramisu? Pour les indécis, il y a heureusement les formats individuels qui vous permettront de tester plusieurs entremets à la fois. Une fois, le gâteau choisi, il faudra essayer de résister à toutes les autres tentations: macarons, cannelés, biscuits, bonbons maison, chocolats…