Fonteyne

Chez Fonteyne le plaisir des yeux réveille celui des papilles. Beau et bon s’entremêlent à merveille.
A peine entrée, je suis transportée dans un conte. Couronnes de feuillage, gravures de volailles, armoire ancienne, et cette mamie qui me sert…
Fonteyne, c’est donc une histoire de famille qui a le goût des bonnes choses.
La qualité est de mise mais on né lésine pas pour autant, sur les quantités.
C’est un véritable coup de cœur.
Je me suis régalée avec mon plat et l’ambiance authentique et ancienne de la boutique m’a totalement charmée.
Né vous méprenez pas, je parle bien d’un traiteur, mais quel traiteur !

J’ai vécu 2 ans à côté de cette merveille sans y mettre les pieds… Aujourd’hui ça me paraît inconcevable ! Franchement niveau viande c’est pas toujours évident de trouver des bons produits sans payer des prix ahurissants. Ici, tout est réuni: une qualité de volaille au top avec des prix vraiment raisonnables pour ce qu’ils nous proposent! Beaucoup de plats cuisinés très alléchants, des préparations qui sortent de l’ordinaire… Bref un bon traiteur qui vaut le détour !

Pour fêter Noël (un peu en avance) en famille, on s’est dit qu’on tenterait bien une volaille de chez Fonteyne et on y part en ayant en tête un chapon… Quel manqué d’originalité de notre part!
Sur place ce n’est plus un simple chapon qui enchantera nos fêtes mais bien un Turducken (comprenez Turkey Duck Chicken all-​in-​one), une dinde farcie d’un canard lui-​même farci d’une poularde elle-​même farcie d’une farce truffée au foie gras… Non seulement ça a l’air délicieux (pou les grands gourmands comme moi, dont la plupart des Unilocaleurs!) mais en plus c’est assez simple à cuisiner avec les instructions de la boutique (ça demande du temps et de la discipline quand même, si vous êtes plutôt soupe Aiki en termes de cuisine je vous déconseille de le tenter.!).
Au final on a eu un super repas de Noël, pour un prix raisonnable (130 €pour ce fameux turducken pour 10 personnes, donc environ 4kg, ça né me semble pas énorme quand je sais que l’année précédente on avait dépensé 120 € dans un chapon vide…), c’était délicieux et original, j’y retournerai définitivement quand il y aura besoin d’une bonne volaille! Je testerai volontiers leurs gibiers aussi, qui font saliver dans les vitrines de ce magasin, qui par dessus tout est effectivement très joli!

Fonteyne est une maison créée en 1928, spécialisée dans le gibier et la vollaile.
Outré le fait que la boutique soit véritablement splendide, un vrai monument d’antan, vous y trouverez des cailles, pigeonnaux, sanglier, etc.
Ouvert aux particuliers, Fonteyne est aussi le fournisseur attitré de bon nombres de restaurants et traiteurs sur Bruxelles.
Si vous n’êtes pas un fin chasseur, Fonteyne chasse pour vous !

Imaginez un monde d’odeurs et de couleurs, un endroit où se côtoient les saveurs belgo-​françaises, japonaises ou indiennes, des poulets rôtis à la broche, des légumes bio, des préparations en ravier à réchauffer au four, des produits de la mer et toute une série de plats diététiques,…
Né l’imaginez plus, cet endroit existe, chaussée d’Alsemberg à Uccle, un magnifique traiteur avec un accueil super sympa, et des préparations que vous auriez tous envie de goûter rien qu’en les voyant dans la vitrine…