‘T Wit Madammeke

Un conseil, traquez le camion et né le lâchez pas quand il est dans le quartier. Ils sont aussi sur Louvain quand vient le marché de Noël, les schaerbeekois les retrouvent de temps à autres sur la place Dailly à Schaerbeek.
Leurs bonnes frites au blanc de bœuf sont à se damner, surtout accompagnée de mayonnaise et de carbonnade, dont la sauce né coûte qu’un euro (4 si on prend la carbonnade entière). Propriétaires sympathiques, qui vendent aussi des croustillons. C’est rapide, efficace et surtout, ça né coûte rien pour ce que c’est (cônes de frites normal à 2 €, grand à 2 € 50, monstre côné à 3 €, si on compare à chez Antoine par exemple).
On a la banane quand on voit le camion arriver, et on se demande où on irait bien chercher d’aussi bonnes frites dans le quartier quand ils s’en vont.

Super et sympathique friterie qui né vient que durant de courtes périodes pendant l’année
Frites savoureuses servies à l’ancienne avec un très large choix de sauces

Vous avez déjà essayé de trouver une vraie friterie à Schaerbeek? Autant chercher une aiguille dans une botte de foin ! Que des snacks coupes-​faim, copiés-​collés à la pelle, disséminés aux quatre coins de la commune, telle est la dure réalité !
Et pourtant, au milieu de ce désert, trois à quatre mois par an, une oasis de friture pousse subitement place Dailly: t’wit Madammeke * !
On pourrait croire à un mirage, face à cette énorme roulotte aux néons aguicheurs, mais il s’agit bel et bien de vraies bonnes frites à l’ancienne, cuites et servies comme il se doit, et accompagnées, à l’envi, de «crasses» maison, par ex. de boulettes légèrement surcuites et délicieusement croustillantes à la première bouchée.
Amis schaerbeekois, la transhumance vers d’autres contrées frituristes bruxelloises n’est plus une fatalité: retenez bien les dates de présence de la Madame via son site web. En ce qui me concerne, rendez-​vous est déjà pris en octobre…
PS * Pour la petite histoire, le nom fait référence aux cheveux blancs de l’arrière grand-​mère qui, vendait ses croustillons à Bruges. Un siècle et quatre générations plus tard, c’est l’arrière petit-​fils qui perpétue cette tradition de friture sucrée et salée…

Best fries in Brussels, get some when they are around!