Brasserie C

Specialties

La Brasserie C est une microbrasserie née le 1er mars 2012 au cœur de la ville de Liège. Active dans la production de bières artisanales de haute qualité, la Brasserie C a élaboré la célèbre Curtius et en assure la commercialisation. La Brasserie C a également pour ambition de lancer de nouvelles bières pour explorer la palettes de saveurs du monde du brassage. En novembre 2014, elle lance une nouvelle gamme de 3 bières «single hop»: Torpah et en décembre 2014, la Brasserie C élabore un stout, la Black {C}, bière d’hiver.

Dédié au plaisir des papilles, notre espace brewpub a été conçu tel que nous l’imaginions: accueillant, original et épuré dans son design. Outré la Curtius, Torpah & Black {C}, c’est dans notre brewpub que seront présentées les créations issues de brassins collaboratifs réalisés avec des maitres-​brasseurs belges et étrangers. Nous mettons également en avant des bières issues de microbrasseries ayant une philosophie et une vision du métier de brasseur similaire à la notre.

History

Established in 2014.

C’est durant nos études en agroalimentaire que naît notre passion du brassage et, avec elle, le projet de créer une bière liégeoise de prestige.

Notre microbrasserie nous la voulions, en effet, au cœur de la cité ardente et en phase avec la nouvelle dynamique de notre région. Les trois années suivantes ont été riches en rencontres avec des maîtres-​brasseurs, belges mais aussi issus d’autres cultures brassicoles. Elles ont aussi été consacrées à expérimenter des dizaines de recettes.

Autant de rencontres et d’expérimentations qui, alliées à notre inspiration de jeunes brasseurs, ont donné vie à la recette inédite de Curtius.