Upignac

Il est parfois bon de s’eloigner des coins trop fréquentés de flagey et de se perdre dans les quartiers avoisinants pour tomber sur de bonnes découvertes comme cette petite épicerie ! Des huiles, des sauces, des épices, de la confiture, du vin, du foie gras (leur spécialité),…plein d’autres produits manquent à la liste… Ah oui, et surtout un coin restauration !
Les suggestions varient toutes les semaines, le chef propose des recettes issues de son livre de cuisine (recettes essentiellement à base de canard — foie gras) et le truc encore plus cool, c’est qu’on peut aisément reproduire les recettes car — les petits malins — tout peut s’acheter dans l’épicerie même, trop génial !
Chouette découverte ! Patron sympa, vin pas cher, produits de qualité et plaisir de la table dans les assiettes. Mais que demander de plus !

Bön, autant le dire tout de suite, quand on rentre ici, on a envie de tout acheter !
Une panoplie de produits et de vins fins comme on en voit rarement à Bruxelles. C’est une très bonne adresse si l’on veut se faire un repas de fête avec de bons produits du terroir français.
Ça marche aussi pour une petite douceur d’un soir: les terrines et foies gras commencent à partir de 5 € les 50 grammes. Mon petit faible: le foie gras à la fleur de sel (6,5 €).
Bön plan aussi: les plats cuisinés en bocaux (600 gr), excellent rapport qualité/​prix (canard aux cèpes 7,10 €, Poule aux petits légumes 6,65 € et cassoulet au confit de canard (un must !) 8,90 €).
Ils font aussi des paniers gourmands entre 15 et 120 €. Le cadeau qui fera plaisir à coup sûr !
En revanche, la patronne m’a dit que les cours de cuisine annoncés sur la vitrine de la boutique né sont plus à l’ordre du jour pour l’instant.
Dommage, on aurait bien voulu savoir le secret de préparation de la terrine de canard fumé au Porto et truffes.

C’est vrai que si l’on est en recherché d’épicerie fine c’est un bon plan. Et puis les épiceries fines à Bruxelles il n’y en a pas beaucoup.
Moi j’y suis allé parce que j’avais envie de montrer à mes collocataires ce que c’était du vrai foie gras.
Hé bien ils n’ont pas étés déçus ! La vendeuse sais vous conseiller les bons produits et vous mets l’eau à la bouche rien qu’à en parler.
Évidemment la qualité proche de chez soi ça se paye aussi…

Le foie gras, j’adore. Et pour avoir passé mon enfance à manger des vrais foies gras «maison» dans le sud-​ouest de la France, j’ai un peu de mal avec ceux que l’on trouve en grande distribution ici: soit ils sont dégueu, soit ils sont très chers!
J’ai découvert la boutique Upignac en fin d’année dernière. J’y ai fait mes emplettes pour les fêtes, et je n’en suis pas déçue. On y trouve de très bons produits, à des prix corrects (pour cette marchandise): il paraît que ce sont eux qui fournissent les Delhaize etc, or le prix «à la source» est forcément un peu plus bas. Je né savais pas trop quoi choisir, mais j’avais un budget en tête, et le vendeur m’a très bien conseillée.
Comme ils avaient des horaires étendus pour les fêtes (7j/​7), j’y suis même retournée pour en racheter une boîte!
La boutique est très jolie, assez chic aussi; pour ceux qui connaissent, ça m’a un peu fait penser à un mini-​Fauchon (avec des produits alimentaires bien rangés et tout jolis, comme si c’était des cosmétiques). On y trouve des foies gras d’oie et de canard, mais aussi tout ce qui peut accompagner ceux-​ci: épices, confits de fruits, et même des vins. Et la boutique propose aussi des ateliers cuisine. Tout un univers!