Chang Noi

Bön petit foodtruck, mon rendez-​vous pad thai hebdomadaire! Grosse déception pour les currys cependant: soit il n’y en a plus à 12h30, soit il n’est pas incroyable du tout pour le prix demandé (10 € tout de même).
Bref ça change du sandwich poulet curry, et le pad thai est vraiment très bon!

De bonnes pad thaï et toujours une soupe parfumée et exotique qu’ils font goûter sur le marché de flagey. Un chouette petit food truck mais peu de choix et il me semble que les pâtes sont un poil chères pour un plat à emporter. Personnel très agréable néanmoins.

Déjà croisé au Boeremet, une deuxième halte au foodtruck Chang Noi lors du festival «Essence of Thailand» à la place Dumont me donne l’occasion d’écrire un peu du bien que je pense de ce thai ambulant.
Et je né suis pas le seul apparemment puisqu’il arbore fièrement un sticker «foodtruck award 2014» .
Chang Noi décline avec bonheur quelques recettes emblématiques de la cuisine thai en street food, on y apportant aussi quelques originalités.
Classiques mais bien éxécutés :
/​/​Soupe coco relevée Tom Kha Kai avec de beaux morceaux de poulet et des champignons (2.5eur la mini — 4eur la grande)
/​/​Brochettes de porc satées cacahuètes (3.9 eur /​3 pièces)
/​/​Pad Thai Kai ou le plat de nouilles sautées poulet /​cacahuètes (Environ 10 eur)
/​/​… loumpias … rouleaux de printemps …
Plus originales (et variables selon la saison) et donc particulèrement recommandées:
/​/​cuillérées de crevettes marinées piquantes (1,5 eur /​pièce)
/​/​pépite de crevettes servie avec une (très bonne et surprenante) sauce aux prunes
Gin Khao! (Selon Google, ca veut dire «bon appétit» en thai)
PS: Mercredi au Chatelain — Jeudi au Boeremet — Week-​end à Flagey. PAs d’excuses !

Testé lors du Brussels Food Truck Festival, mon coup de cœur va pour le Kung Ché Nam Pla, une crevette marinée avec une sauce piquante, quelques herbes fraîches et un petit morceau de piment frais pour 1,50 €. C’était annoncé extrêmement piquant, c’est peut-​être le cas pour un palais belgo-​belge, mais dès qu’on a l’habitude de la cuisine épicée c’est limite pas assez fort puisque je me faisait une joie d’avoir la bouche en feu, et c’était loin d’être le cas.
La Tom Kha Kai (soupe de poulet à la noix de coco) était bien aromatisée et très agréable à déguster en ce jour pluvieux.
Par contre, petite déception pour le bœuf curry Massaman, les morceaux de viandes étaient trop gros pour de la street food (il est quasi impossible de les couper quand on tient son assiette d’une main) et surtout le curry qui normalement a une grosse prédominance d’épices sèches toastées était ici un peu trop dilué dans le lait de coco.
En résumé, une chouette découverte et j’y retournerai si nos chemins se recroisent. En espérant que la prochaine fois il y aura un poil plus d’authenticité et moins de compromis pour plaire aux palais belges.