La Manufacture

Tres bon rapport qualité prix, super cadre dans les anciens ateliers Delvaux.
Comme la salle est grande, on est pratiquement certain d’avoir une table de libre en réservant le jour meme.
La carte change régulièrement.

On est y venu à une douzaine. Les plats étaient tous délicieux et la carte des vins nous à permis de découvrir deux très bons vins.
L’ambiance plutôt chic reste toutefois agréable et détendue. Un bon moment passé !

I thought this restaurant was great. Delicious ‘half cooked’ need to start, the duck and then the selection of deserts. I probably wouldn’t have the duck again as it was a bit tough but everyone else had great options and the rest of the meal was fab. Really good wine too!

For the price point, the food at this restaurant should be far better quality. I ordered the duck and it was tough with mediocre taste. I even asked our server for a recommendation on how to have my duck cooked, and he said «medium rare, because you want the fat and meat to be very tender.» It came out so tough I had trouble cutting it with my knife.
Everything else about the restaurant was pretty good: nice atmosphere, upscale surroundings, and the service was excellent. They use team service, and whenever we needed something, a server was there without even asking.
I go for the food though, and it wasn’t up to par for a «3-​euro» spot.

Great ambiance and staff, average food and wine for this price. We were taken very good care of and Manufacture is indeed a great environment, hidden in one of the most beautiful streets of Brussels. It is good both for a romantic night out and for a great dinner with a large group of friends. Spacious but also buzzing with energy! Turning to the food, some great appetisers, but some of the main dishes (we took the lamb, the cod and the quinoa among other things) were a bit flat our taste at least!

Chouette endroit pour y manger de bon plat rare, service un peu long mais souriant et serviable

Cela faisait deeeeessss annnnnnééééeeeees que je n’y avais mis les pieds. Et je le regrette. Cet endroit mérite vraiment le détour tant pour sa beauté, que pour son accueil et la qualité des plats. Perso, j’ai pris un foie gras poêlé suivi d’un bar en croute de pavot. Les deux étaient exquis!
Le service est aussi charmant que professionnel.

Restaurant découvert grâce à un bongo !
Si nous avons eu un peu de mal à trouver le restaurant, nous avons finalement découverts une belle terrasse et un intérieur très classe. L’accueil est pro, la carte alléchante. Nous avons eu la chance de pouvoir déguster une entrée, un plat, du fromage et un dessert. Tout était vraiment bon. Cela étant dit, la cuisine n’est pas plus originale que ça. Si nous avons passé un bon moment et si nous n’avons rien à redire sur nos dégustations, nous avons apprécié découvrir le lieu via un bongo car les prix nous paraissent un peu excessifs.
Seuls bémols: les tables sont très proches, tous les serveurs viennent vous servir et je trouve qu’il est toujours plus agréable d’avoir un seul et même contact le long du repas.

Previously bustling with workers from the old Delvaux leatherworks, it is now abuzz to the sound of happy diners. A modern and elegant décor was added to the high ceilings and large pipes retained from its time as a factory.
On the menu of La Manufacture you will find what I’m tempted to call classic contemporary cuisine with an oriental twist. The food is generally a notch above your standard restaurant but without ever reaching for those precious Michelin stars.
They do a good job showcasing seasonal produce. Last I visited I had a cold asparagus cream with chervil and avruga caviar, followed by a superb piece of swordfish as catch of the day. The ingredients are good, portions are generous and some elegant plating adds that final touch.
Good looks and good food often come at a price, yet this place allows you to dine on a three course meal without having to spend more than 35 euros. The Wink menu (evenings) fully deserves the ‘Bib Gourmand’ they received from Michelin. It rewards good restaurants that can offer a three course meal for 36 euros tops. The Manufacture hits the mark with theirs. And if you do want to splash out a bit, the seasonal menu with associated wines is a step up in the direction.
Fine list of wines to accompany, and some very likable spirits ‘eau-​de-​vie’ to end the meal. Picking our wine from a tablet kept everyone entertained, though it may in the end have taken longer than choosing from a traditional menu.
Good place to treat a loved one, enjoy a night out with friends and family, or simply impress. I’m hard pressed to fault the place, I have to mention that it can get quite loud, is a bit out of the way from the other more central restaurants and at times I’ve seen waiters struggle with all that is going on. Other than those few glitches, you should be taken aback by the overall experience.
Note: take full advantage of the valet parking, it is usually a mess around there. They also have a summer ‘bamboo’ area outside which I’ve yet to try as I’ve only been in the winter months. With a lot space available, they have 2 rooms for business dinners, cocktail parties or a full blown banquet.

This was a great restaurant even though it is a little out of the way. We went with our daughter and they were accommodating to kids, and even had a high chair. It is roomy which is in contrast to most other European restaurants. The atmosphere and décor are modern and very pleasing. The staff was nice and spoke English fairly well (our waiter had to get another person only at one point to help with explaining a side dish).
The food was excellent. We started with a cold noodle dish with teriyaki beef carpaccio, the beef was cooked a great medium rare and the dish was very flavorful. I got the farmyard piglet braised in Orval which was full of flavor and my wife got the Irish ribsteak which was cooked perfectly. They had some nice potato croquettes for my daughter to eat (along with frites).
I would definitely recommend stopping her if you are in the area.

This is one of my favorite restaurants in Brussels. The first time I visited was 2 years ago when my boyfriend and I invited my family here and the second time (recently) we came with my boyfriend’s parents.
Both time, my boyfriend and I did not find the restaurant easy to find. It is in a area of Brussels that we rarely visit and it is in a small street. The positive thing about the restaurant is that they do have parking and a valet service.
The restaurant is beautifully decorated, very open and big. It also has a second floor for more private groups or if you wish to organize a walking buffet/​reception.
The first time we were here, it was a quiet night, where we were one of the only tables at the restaurant. The service was superb and the food was excellent. There is a 35 Euro 3-​course menu, where you can choose one starter, one main and one dessert from four selections each course. The food is incredibly fresh and well cooked. Presentation of the food are also very nice.
The second time we visited, it was a busy night. We were sat towards one corner of the room, which is nice as it gave us some privacy. However, it did take a minute or two longer than usual for the waitress to come around and take our drinks orders. We all got pink champagne, which is very nice. The wine list of this place is superb, both bottle and by glass selection. For me, it’s rare to see so many options for by glass orders. They did get my by glass order incorrectly, where they brought me red instead of white, but it was corrected right away.
I took the 35 euro menu and had the duo of shrimp and mussel croquettes, followed by back of cod, fennel juice and cardamom espuma and finished with the original crème brûlée. I really enjoyed it, just like the first time I visited this restaurant :) My only comment is that the crème brûlée was cold, only the sugar part at the top is warm. I prefer my whole crème brûlée to be warm, but that is down to personal preference.
Because of the lay-​out of the restaurant, it is very loud when the restaurant is busy.
I have been highly recommending this place to all my friends and I certainly will go back!

I would not go back. The ambiance/​setting is very nice. The food was just OK for this price point. They apparently use team service, but that does not help them very much. We were there on a Monday, so it was not overly busy, but we felt ignored. It was a long wait to get someone to come by to order cocktails. Actually, when we asked about cocktails, the waiter said, «we don’t serve cocktails.» We put that one up to translation because we just wanted pre dinner drinks. I think we ordered some Belgian beers. Then we order, and they appetizers come out, pretty much with the cocktails. Then we see no one for a long time when we wanted to order wine. We eventually got our entrees and decided to just order glasses of wine because we were so far into the meal at that point that a bottle was too much.
Keep in mind that I do realize that European dinners are at a more leisurely pace. I get that; I travel to Europe several times a year for business and vacation. We were looking forward to a leisurely dinner, but it would be nice to be able to order and enjoy some drinks during our leisure. It is tough to order drinks if no one comes to your table (we were also far from other tables with just one occupied table near us).

Decouvert cette semaine, un délice! Chic mais pas redondant, personnel aux petits soins que ce soit pour le brunch démocratique à 16 € ou le menu à la carte, j’avais un à priori quand aux plats mais c’est bien servi et les desserts sont la cerise sur le gâteau, pour un joli et bon dîner à conseiller!

Pour commencer, le cadre en effet est agréable, la terrasse également et calme, ce qui plait à mon ouïe toujours en mode alerte ;-)
Nous y sommes allés en couple pour l’anniversaire de monsieur, j’avais gardé un bon souvenir de cet établissement.
Comme la plupart des clients, nous avons opté pour le menu clin d’œil à 35 €, en entrée un tartare de poissons, excellent, très bien servi et goûteux à souhait.
Pour suivre nous avons choisi un filet de cabillaud et pâtes au pesto… très mauvais choix, nous aurions apprécié que l’on nous prévienne lors de la commande, qu’il s’agissait d’un filet de poisson mariné dans du gros sel, ce qui malheureusement le rendait salé à l’excès, et aussi que les pâtes seraient servies froides… légèrement tièdes en fait car chauffées par le poisson posé dessus. Grosse déception donc, ce dont je n’ai pas manqué de faire part au garçon qui nous a demandé si «tout s’est bien passé?».
Cela dit ma remarque a été prise avec le sourire et nous nous sommes vus offrir une coupe de vin mousseux… annoncée comme étant pour l’anniversaire de monsieur, mais ma remarque né fut sans doute pas pour rien dans cet aimable geste commercial.
Au dessert, déclinaison tout chocolat, un régal… chocolaté sucré, né pas abuser.
Mon avis? Un peu cher, pourrait mieux faire, on trouve dans d’autres restaurants des menus à 30 € où la cuisine est plus subtile, si si, allez donc lire mes autres avis ;-)

Cela faisait quelques temps que je n’ était plus allée manger à la Manufacture. Le cadre est toujours aussi beau (n’ a pas changé, en fait), terrasse très agréable et complètement coupée de la rue (cours intérieure) bâtiment spacieux et cosy, sombre mais chaleureux.
Le service varie vraiment d’ une personne à l’ autre, il peut être charmant comme pincé mais toujours très flexible (aucun souci pour passer de la terrasse vers l’ intérieur car les températures retombaient un peu…).
Les prix pratiqués pour leurs menus trois services sont très démocratique (+/​-​35 €) avec un choix parmi 4 proposition pour chaque plat. Nous avons opté pour ce dernier mais avec des choix différents ce qui nous a permis de goûter à 6 plats.
On nous propose la carte des menus ainsi que celle des vins mais sur aucunes des deux né sont repris les apéritifs ou autres softs. En gros, croisons les doigts pour le prix ;). Nous demandons un vin avec des arômes particuliers (en précisant que s’ ils n’ en avaient pas à la carte, ce n’ était pas un souci), première serveuse né sait pas et demande à sa collègue, la collègue accueille la demande avec un «un quoi euh hein euh ché pas «(… ?) la maîtresse de maison (ou responsable) arrive et reste tout aussi bouche bée, nous avons opté pour de l’ eau Le vin proposé ensuite au verre était très correct. Je tiens à souligner le peu de politesse de cette dernière qui n’ a jamais émis le moindre soin en nous déposant nos plats (venue par deux fois nous servir). Nous avons eu droit à peine l’ énoncé de ce dernier, pas de «bon appétit «ou autre.
Nous faisons notre choix pour le menu, le premier plat arrive: émulsion d’ asperges à la chair d’ écrevisse. Je me retrouve avec un immense gaspacho d’ asperges dans lequel flotte quelques morceaux de chair d’ écrevisse (même qualité que celles que j’ achète en ravier et que l’ on trouve dans tous les supermarchés). Le gaspacho en lui même est bon mais je né suis pas fan de ce type de plat (pourquoi avoir appelé ça une émulsion?). Au centre du gaspacho, un petit verre perdu avec une crème (qui s’ avère être un fromage) épicé. C’ est bon mais concrètement aucun mot d’ explication, est-​ce à mélanger au gaspacho? Est-​ce à manger directement (verre trop petit, couverts pas adaptés), est-​ce pour tartiner… tartiner quoi en fait? Rien n’ accompagne. Bref, entrée clairement ratée, un point positif pour la taille (presque trop grand pour une entrée :))
Second plat: Deux beaux filets de dorade correctement cuit, une délicieuse vinaigrette à l’ oseille (né goûte pas du tout l’ oseille mais très bonne) en accompagnement. Un lit de taboulé (très bon mais né se mariant pas bien avec la vinaigrette car déjà très aromatisé) et une poêlée de légumes asiatiques façon wok vraiment immonde. Aucun équilibre dans ce plat, dès qu’ on mélange la moindre chose, les saveurs se perdent, bref très moyen encore une fois.
Dessert: tatin & glacé au cuberdon: La tatin est vraiment très moyenne est certainement pas maison (c’ est quand même le dessert «valeur sure» qu’ on sert dans pas mal d établissement à bxl, aller au restaurant pour en manger une de cette qualité, franchement!). La boule de glacé au cuberdon accompagnant était immense et goutait vraiment le cuberdon, malheureusement, le gout était tellement prononcé qu’ il prenait tout à fait le dessus sur la tatin et en devenait écœurant. Un amateur de «très» sucré devrait tout de même y trouver son compte.
Du coté de mon compagnon, l’ entrée était bonne (brochette de black tiger), le plat principal «porc Duke of Bershire» était gras et lourd au possible. Un morceau de porc ou on trouvait 80% de gros, un énorme nem de légumes (cuit à l’ huile, bien sûr), une polenta (très bonne), bref, une assiette sans aucune couleur (beige, complètement), sans sauce né fusse que pour la polenta et le tout très très gras. Son dessert (crème brûlée) était bon.
Dans l’ ensemble, j’ ai été très déçue et je trouve que ce restaurant a vraiment perdu en qualité. Je né compte plus y retourner, il y a assez d’ autres établissement à Bruxelles.

Quelle grosse déception! Les différentes critiques et le bouche à oreilles me faisaient espérer une expérience bien plus concluante… Rien a dire sur le cadre, c’est assez classe, pas trop bruyant, l’éclairage est tamisé comme il faut et la cour laisse présager une belle terrasse en été. Bref en un clin d’œil une plutôt bonne entrée en matière.
Premier gros bémol la playlist genre Café del Mar, bien ringarde qui me fait dire que cette adresse devait être à son apogée au début des années 2000. En effet après le dîner je suis confortée dans cette idée que La Manufacture a du être au top il y a 10 ans et depuis s’endormir sur ses lauriers… Nous avons opté pour le menu «clin d’œil «3 services à 35 €. Pour résumer je dirais que les plats font semblant d’être recherchés, les accords sont parfois hasardeux ou bien les saveurs quasi-​inexistantes. La plupart des plats sont emprunts d’une fusion food mal maîtrisée et ennuyeuse, ce n’est pas parce qu’on ajoute du wakame (algue japonaise) à la purée, ou de la citronnelle à un bouillon trop fade que ça devient bon. Mention 0 pointée pour mon cabillaud, je pense le moins bon jamais mangé, trop cuit, un peu fort et servi avec cette fameuse purée au wakamé pas terrible. Un plat vraiment sans intérêt. Meilleures impressions sur mon entrée, de fines tranches de bœuf mi-​cuites sur un lit de légumes au gingembre ou sur la joue de veau de mon voisin, très bien cuisinée mais servie avec une espèce de farce super lourde et écœurante qui né met pas en valeur la viande. Nos desserts étaient plutôt bons mais rien de transcendant, un croustillant aux pommes, raisins et noix — une sorte de déclinaison chic du feu chausson aux pommes de chez Mac do — servi avec une glacé à la mandarine. Mais j’ai vu qu’ils vendaient ça 10 € à la carte… de l’abus.
Conclusion avec vin + eau + café on s’en sort pour près de 60 €/​pers alors qu’à Bruxelles on peut se faire vraiment plaisir dans d’autres resto pour ce prix là…

Je me suis régalée! Bön c’était la boîte qui payait, ça aide, parce que les prix né sont pas donnés, mais ils correspondent au lieu et au service donc rien de choquant selon moi.
L’endroit est en effet superbe, par contre pour se garer dans le coin, il faut soit de la chance, soit de la patience, soit… un voiturier ! Oui oui, un gentil monsieur en pull rouge a gentiment pris nos clés et s’est occupé de trouver une place, puis de ramener la voiture une fois le repas terminé. Grande classe, et vraiment pratique dans ce quartier.
Je n’ai rien à redire sur les plats, fins, originaux, classe tout en évitant une trop grande prétention. Même avis sur le service.
Je conseille donc vivement ce resto pour les occasions spéciales ou tout simplement pour se faire plaisir.

A part le coté bruyant parfois, rien à redire. La cuisine est excellente pour un prix raisonnable, le service est aux petits soins et le cadre est sublime.

Nous sommes allés hier à la Manufacture en couple pour un anniversaire et nous n’avons pas été déçus. Vu l’occasion spéciale, nous avons opté pour le menu Découverte de saison avec vins adaptés à 70 euros par personne. Les plats étaient délicieux et originaux, les vins n’étaient pas classiques et complétaient bien les mets sans dominer les saveurs. Si les portions né sont pas énormes (menu dégustation oblige?), cela permet aussi de né pas rouler sous la table après cette succession de plats (2 entrées + trou normand + plat + dessert multiple). Je né dirai pas la même chose de la valse des vins: mon conjoint a doublé la distance entre le restaurant et le métro Sainte-​Catherine pour cause de démarche légèrement (!) zigzagante. À né pas faire si vous conduisez :)
Le service était sympathique et attentif, peut-​être un peu rapide, et l’addition était conforme à nos attentes.
Le plus: grâce au beau temps, nous avons pu souper sur la terrasse et profiter d’un cadre romantique à souhait.

Imprimerie autrefois, elle fut aussi l’antre de la maroquinerie Delvaux.. Jusqu’à ce qu’elle fasse peau neuve, qu’elle s’habille de cuir, de bois, de pierre bleu, de granit rouge et qu’elle offre à ses murs de briques des contrastes d’une lumière tamisée. Lieu d’atmosphères !
Les saveurs s’y rencontrent, d’un continent à l’autre, nos papilles voyagent sans quitter la table. La carte de vins jouent également dans cette atmosphère sans pour autant offrir des grands classiques. Ici les petites perles sont plus facilement misent en avant !
Chaleur? Le service vous accompagne dans une cour intérieure plantée de bambous géants afin de déguster les somptuosité proposées à vous.
Implanté dans notre capital, La Manufacture est et restera mon restaurant paradisiaque !

Difficile de dire pourquoi j’aime la manufacture.
Comme restaurant c’est correcte c’est vrai ça serait vraiment bon si c’était moins cher. Le moindre plat est à 20 euros.
Non ce qui m’a fait aimé l’endroit c’est son histoire. Certes ce n’est pas le premier restaurant ou lieu publique à s’installer dans d’anciens ateliers mais ici on ressent vraiment ce rapport au passé au point qu’on à l’impression qu’il hante les murs. Nul doute que cela tient avant tout à la présence des photos aux murs qui rappellent que nous sommes dans l’ancienne manufacture Delvaux. Des ouvriers étaient installés à la table même où vous dîner, ou presque.
Il y a aussi cette cour-​terrasse avec ces bambous qui donne le sentiment de voyager. on y sirote le soir un dernier verre en discutant. Valable les jours de beau temps et de chaleur.
Emmenez — y belle-​maman elle sera ravie.

a restaurant in a old factory, food and ambiance trendy.