Good Meat Shop

C’est Ze boucherie ! Tout y est bon, de la viande hachée de bœuf, de veau, de porc, à l’entrecôte Irlandaise, Argentine ou d’Uruguay qui fond dans la bouche. D’ailleurs mes burgers maisons sont réalisés à partir de leur viande hachée, les invités sont devenus addicts !
Tout est frais et le plaisir est là, de la bonne viande qui a du goût, on peut presque tout y commander (même du Sentimental, du Charolais) .
Un jour j’y ai même acheté des ris de veau… my God ! Cela fondait dans la bouche.
Pourquoi s’en priver ! Juste le bemol, depuis le 01 septembre 2014, ils ont fermé la boutique Rue des Chapelier … et il faut aller au Marché Matinal (Quai des Usines 22 à 1000 Bruxelles) qui est ouvert de 01h à 10h du matin du lundi au samedi.
Perso, je m’en prive pas …

Best meat shop in Brussels, no competition possible!
Le fournisseur des restaurant en Belgique est à votre disposition pour des orgies carnivores mémorables ! miam

Une véritable tuerie! Pas d’autres mots! Bön, j’ai pas lésiné sur les moyens… Je me suis offert deux beaux pavés pur bœuf irlandais! C’est pas donné mais moins cher qu’en supermarché et… Ça fond dans la bouche, c’est violent tellement c’est bon!
Pour le haché pur bœuf, 5 euros pour 1kg200, c’est parfait!
Et portant qui l’eut cru? Dans cette petite rue près de la Grand-​Place, n’ayez pas peur de rentrer dans cette petite maison. À l’avant, un bête bureau qui fait office de caisse. On avance et la porte du frigo s’ouvre. À l’intérieur tout type de viande, en gros mais aussi des produits déjà découpés et mis sous vide. Il reste plus qu’à faire son choix dans les propositions très vastes.
Et le soir, on a donc une viande hyper tendre et au goût divin pour le repas!

Avis aux carnivores et carnassiers, il faut absolument que vous alliez faire un tour chez Good Meat. C’est simple, c’est LE fournisseur de la quasi totalité des bons restaurants du Centre-​ville.
Malgré une devanture très discrète, c’est une vraie caverne d’ali baba pour les amoureux de la viande en tout genre. Noix d’entrecôtes d’Irlande, d’Argentine ou du Brésil, viande hachée on né peut plus fraîche, saucisses produites le matin même, magret de canard, agneau. j’en passé et des meilleurs.
Les prix proposés sont des prix de gros, mais le plus avantageux reste d’acheter la viande au kg minimum. Faite donc un peu de place dans votre réfrigérateur, jeté donc ces vieilles croquettes qui traînent depuis des mois, à vous la viande, la vraie. Sinon autre solution, achetez à plusieurs ;)
J’ai profité d’une super promotion aujourd’hui: 1,5kg de Noix d’entrecôte du Brésil. Après l’avoir découpé en tranche, hop 2 belles tranches dans une poêle et le reste au freezer. Psscht psscht des deux côtés, mais pas trop (trop cuire une viande si tendre serait un péché!) et le tour est joué. Pas besoin de sauce pour masquer un blanc-​bleu-​belge terne, dur et sans goût, ici, on né parle vraiment pas de la même chose, on né joue pas dans la même cour, même pas dans la même école!
Pour vous dire, j’ai eu l’impression de redécouvrir le goût de la viande, la vraie.
En plus, en discutant avec le vendeur, très sympa de surcroît, il paraît qu’ils cherchent à toucher de plus en plus les particuliers. Il sera donc possible de se procurer plus de choix dans des quantités plus petites. Que du bonheur en perspective.
Yumie.