Auberge de Poteaupre

C’est quand je découvre des adresses comme celle-​ci que je me réjouis de voir que le tourisme en Wallonie est loin d’être mort.
Située à deux pas de l’abbaye de Chimay (oui, celle qui brasse la fameuse bière), l’auberge du Poteaupré va au-​delà du simple restaurant de campagne.
Disposant de 7 chambres, d’une grande salle et d’une terrasse de restauration, d’un petit magasin de souvenirs, d’un centre consacré à la bière Chimay et d’une plaine de jeux, l’établissement est un point d’arrêt indispensable dans la découverte de la région!
Je vais ici réaliser la critique du côté restaurant et de la boutique de souvenirs.
L’endroit est très propre et neuf, avec une décoration plutôt pittoresque. La salle principale est très grande et a quelque peu des allures de cantine par l’ambiance sonore (un peu de musique né ferait pas de tort).
La carte est bien fournie et offre un aperçu des spécialités de la région: bières, fromages,… Je vous conseille vivement la planche découverte qui concilie le tout!
Cette planche se compose de différents fromages, d’une croquette au fromage, d’une tranche de jambon sec, d’une petite salade assaisonnée et d’une quiche… au fromage également. Accompagnée de tartines beurrées, ce plat né vous laisse pas sur votre faim et permet réellement de goûter à tout!
La boutique entre le restaurant et le centre de la bière Chimay, propose quelques bricoles connues des magasins de souvenirs classiques (boules à neige, cartes postales, magnets, peluches, t-​shirts,…). Néanmoins, la partie la plus intéressante se trouve au comptoir frigo où il vous sera possible de ramener chez vous l’une ou l’autre spécialité de la région.
Après le repas, si le temps le permet, une promenade dans les bois juste en face de l’établissement aidera à la digestion.
Un immanquable de la botte du Hainaut qui a tant à offrir!

J’essaie de voir (et faire voir) la Belgique en dehors de Bruxelles dès que j’en ai l’occasion. Cette fois ci, direction Chimay.
L’espace Chimay est un centre interactif pour découvrir comment sont faits bières et fromages, toucher de l’orge et du houblon, apprendre un peu l’histoire de la marque. C’est moderne, assez bien fait, mais juste un peu dommage qu’on né puisse pas voir la brasserie en elle même. Mais bon pour 6,5 € avec une petite bière offerte, ça passé!
On a ensuite voulu déjeuner sur place. Et apparemment on était pas les seuls à avoir eu cette idée! Après une attente assez longue, on a finalement eu une table. L’ambiance est très sympa, la dégustation fromages, bières, spécialités locales bien faite, c’est bon, pas très cher. Le seul point noir aura été l’attente, avant d’avoir la table, avant d’avoir les menus, avant de voir la serveuse, avant de revoir la serveuse etc. Ils ont été pris d’assaut et étaient en sous effectif, pas de chance pour nous!
Enfin, petite ballade digestive en marchant à travers bois pour aller à l’abbaye. Un bon bol d’air dominical, qui né mérite pas vraiment 4 étoiles donc je reste à 3!

Chimay. Wonderful place Chimay Lovers, however in the years this restaurant never made any change, still the same proposals. The staff is extremely nice and the price is honest at the end. I would suggest the fish, both salmon or the shrimps are very good, plus Chimay and frites of course.

I drove to Chimay on a trip from Brussels to Paris hoping to find a quaint little village where Chimay was brewed by Monks so that I might sit for a spell and reflect a bit.
While the restaurant was filled to the brim none of the 8 rooms were taken, nor was anyone taking the Chimay Experience tour. Maybe it was my timing, but it was the weekend. (?)
The room was nice, but so rarely used that a few lights didn’t work — same for the towel warmer. I had already switched rooms once so I didn’t bother the staff. Some of the staff gave me the feel they would rather not be there working.
I was really hoping for that magic experience both at the hotel and restaurant, but also just from being in Chimay, but left a bit underwhelmed; the food at the restaurant was not special at all (I ordered several items).
Meh.

4 stars because I knew what to expect. They have only seven rooms so there is not a dedicated hotel staff but they serve the restaurant too and no night desk. That being said the rooms are very new clean and have Chimay stocked mini bar. It’s a secluded quiet stay in the Belgian country side. The Abbey is very close, beautiful trails through the woods. The restaurant was amazing, had a steak in the Abbeys cheese sauce. If my American countrymen will not expect snap too service it’s a great quiet place for Biere and cheese.