De Oesterput

Etant sur la côte belge à l’heure du déjeuner, nous recherchions non pas une table de type gastronomique ou qui se veut passer comme telle mais plutôt un lieu où l’on peut manger une cuisine belge plutôt traditionnelle réalisée avec de bons produits de la mer. Et pour trouver un tel lieu, cela n’a pas vraiment été simple… Soit trop classique ou alors pas vraiment local et j’en passé.
C’est donc à «Blankenberge «que nous nous sommes arrêté, une station balnéaire familiale de la Flandre-​Occidentale avec entre autre un «Pier «où il fait bon déambuler toute l’année. C’est un charmant établissement du nom de «De Oesterput «où nous nous sommes rendus, légèrement à l’extérieur de la ville dans une marina.
Un établissement spécialisé principalement en produits de la mer tels que des plateaux de fruits de mer, du homard et toutes préparations utilisant ces éléments. Exactement ce que nous recherchions. A noter que cet établissement né fait pas de réservation, que l’on y arrive et si file il y a… on attendra. Ce qui né fut pas le cas aujourd’hui.
Une fois arrivé à destination, vous pourrez laisser votre voiture dans le parking privé, ce qui est plutôt agréable pour autant que vous arriviez assez tôt. On attend sur ce qui fait office de ponton afin d’être placé et étonnement on attend… on attend… Un peu inexplicable et on a l’impression d’être ignoré mais le service fut par la suite impeccable, souriant et de bon conseil… Des situations dans la vie qui laissent parfois un peu perplexe.
La terrasse sur le deck est plutôt très agréable même si sans réelle vue excepté celle d’une sorte d’étang qui se trouve au pied de cet hangar qui est utilisé comme salle intérieur. Il se peut vu le nom de l’établissement que cela soit un parc à huitres, mais à vérifier…
L’intérieur de ce hangar me rappelle assez ce que l’on trouverait aux Etats-​Unis dans certains établissements servant également ce type de cuisine au bord de l’océan. Un hangar réaménagé dans le style brasserie aux accents maritime avec de grands panneaux et les produits servis, quelques anciennes photos, des objets marins de grande taille et la cuisine ouverte sur le côté droit.
Etonnement il semblerait que la clientèle vienne pour la spécialité de la maison: le plateau de fruits de mer Royal au champagne «Jacquart »; une sorte de «combo «à 140 euros pour deux personnes mais cela né m’intéresse pas du tout car la carte propose comme précédemment dit des produits frais de haute qualité et surtout des spécialités belges impossibles de trouver ailleurs avec autant de fraicheur.
La crevette grise fraiche est une telle délicatesse quand récoltée et immédiatement mangée sur place qu’il est impossible de né pas prendre deux des spécialités locales.
Les croquettes aux crevettes qui né se ressemblent pas toujours car chaque établissement à sa recette qu’il conserve bien cachée. Ici elles sont plutôt bonnes et contiennent des crevettes en quantité. Traditionnellement accompagnées de citron et de persil frit.
Pour moi la tomate aux crevettes de Zeebrugge, épluchées à la main. A nouveau un des plus grands classiques belges. Certes je n’ai jamais mangé une tomate de qualité en Belgique car toujours sans goût mais voilà…ce qui compte ce sont ces crevettes que l’on trouve à l’intérieur qui ici sont vraiment exceptionnelles. Mélangées dans une mayonnaise légère et un peu de persil ciselé finement.
En plat principal de fabuleuses moules au vin blanc. A nouveau que l’on né me parle pas de moules autres que celles de Zeeland (ou Zélande) qui sont sans aucun doute les meilleures qu’il soit pour un tel plat. Des moules que l’on trouve en grandes quantités dans deux régions, l’Escaut oriental qui est un bras de mer situé dans la province de Zélande aux Pays-​Bas à quelques kilomètres t la mer des Wadden qui s’étend jusqu’au Danemark. Ici simplement mais judicieusement préparée au vin blanc.
Et la sole meunière qui selon moi est l’un des poissons les plus fins qui à nouveau se doit d’être d’une parfaite fraicheur comme ici. Sa chair est délicate et délectable, simplement cuite au beurre et accompagnée d’une fine purée de pommes de terre.
Etant prêt à vivre toute expérience… Je me suis laissé surprendre par un vin blanc belge appelé Wijnkasteel Genoels-​Elderen, Chardonnay Blauw, de 2013. Un vin de la région de Linburg plutôt sec vieilli dans des tonneaux de chêné français. Plus amusant. qu’autre chose mais tout à fait plaisant.
Au vu de tous ces établissements côtiers souvent touristiques ou dans un autre registre, «De Oesterput «est vraiment un lieu très agréable où l’on peut venir apprécier des produits locaux de toute fraicheur sans aucune hésitation.

Magnifique!
Les meilleurs fruits de mer et crustacés.
Excellent rapport qualité/​prix (60 €/​pers. Vins compris).
Il faut faire la file, mais rarement longtemps, le resto est énorme.
On est installé sur de longues tables, entre le vivier de homards et l’immense cuisine ouverte.
Le service est efficace même si parfois on se demande si le ton trop direct n’est pas de l’arrogance.
À né pas manquer!

Tolles Restaurant mir wunderbar rauer Atmosphäre, man wird es mögen. Und wenn man es mag, dann gibt es in der Region kaum etwas besseres.
Lange Holztische, Papiersets und Hummerzange, dazu ein Glas gut gekühlter Weisswein, mehr benötigt man dort nicht, um sich pudelwohl zu fühlen.
Preise sind hinsichtlich der Speisen, die dort serviert werden, moderat; der Service freundlich. Drinnen ist es etwas dunkel. Uns hat es nicht gestört.
Ich freue mich auf den nächsten Besuch im Oesterput!!!

Ein absolutes Muss! Sehr gutes und absolut frisches Essen quasi direkt aus dem Meer, dazu leckeren Wein. Und das alles in einem angenehm entspannten, ja geradezu schlichten Ambiente. Nichts wie hin, wenn Ihr in der Nähe seid und Meeresfrüchte und Fisch mögt.

This seafood restaurant is located in the harbour of Blankenberg in an old hangar.
Open Kitchen and big lobster pools where you can see the lobster going from the pool to the kitchen where he’s freshly cooked.
This is one of the best adresses to have a great grilled, cooked lobster. The lobster croquettes are another specialty of the restaurant to taste.

Liebe Freunde des guten Essens ,
hier könnt Ihr unkonventionell loslegen, wenn Ihr grossen Hunger habt auf Hummer, Muscheln oder Fisch .Ob es vom Feinsten ist, wie Moloko erzählt, möchte ich bezweifelen, ob es eine einzigartige Lokation ist, möchte ich ebenfalls in Frage
stellen und der maritime Flair hält ich auch in Grenzen. Aber trotzdem ist es ein origineller Schuppen, von dem man geniessen kann, wenn man im voraus weiss, was einem erwartet. Man könnte von einer riesigen Garage sprechen, wo die vielen Gäste an einfachen Holztischen direkt neben den relativ grossen Hummerbekken sitzen und diese leer-​essen !Die Hummer kommen aus Canada .Der Service is basis-​orientiert und wenig zimperlich, die Essensreste werden rucki-​zucki in eine grosse Mülltonne abgeführt.Man is (s)t also echt unter dem Volk — mit angepasstem Geräuschpegel, Brueghel hätte es nicht besser malen können. Also, man übertreibt nicht, wenn man feststellt, dass hier richtig was los ist. Wem das gefällt, kommt auf seine Kosten. Warmer oder kalter Hummer in grossen Portionen zu braven Preisen, irgendwie schmeckt’s ! Muscheln und Fritten, ein belgisches Nationalgericht, erfüllt seine Erwartungen und Fisch gibt es natürlich auch. Die Weinkarte bietet preiswerte Weisweine an.
Eine gute Adresse für zwischendurch, schlussendlich kann man doch nicht immer Fein-​essen gehen. Und zum Abschluss noch dies: Wer im Sommer hier ankommt, steht erstmal ‘né halbe Stunde in der Reihe. vor der Garage !

Hier kann man dem Koch beim Zubereiten zuschauen während man gleich neben den Hummerbecken sitzt! Seafood vom Feinsten, einzigartige Location und maritimer Flair direkt im Hafen von Blankenberge.