Duru Kebap

Duru Kebap hat ja mittlerweile fast schon ein Imperium in Wien. Vor allem auf der Thaliastraße sind die Läden sehr präsent: Es gibt 3 davon, ein weiteres (Duru 5) soll nun direkt neben Duru 3 eröffnet werden. Dass die Läden so ein gutes Geschäft machen, liegt an 2 Dingen: Erstens haben sie alle eine sehr gute Lage (Haltestellennähe) und zweitens ist das Essen dort recht billig. Aber eben leider nicht nur, was den Preis angeht. Der Duru Kebap 3 liegt bei mir in der Nähe, ich kam also schon mehrmals in Versuchung, mir dort auf die Schnelle was zu holen. Hinterher hab ich mich dann wieder geärgert.
Beim ersten Mal, als ich dort einen Lammkebap wollte. Sie führen nämlich Huhn und Lamm, zweiteres ist meist schon früh aus. Als ich es endlich einmal schaffte, noch welches zu ergattern, war ich echt enttäuscht. Zusammengepresstes Faschiertes, keine Konsistenz, stark gesalzen und von Lammgeschmack war gar nichts zu merken.
Beim nächsten Mal probierte ich dann Huhn. Das Fleisch war wirklich gut, saftig, zart, gut gewürzt und das Sandwich prall gefüllt. Aber das Brot … Sie nehmen nur ein großes Fladenbrot, vierteln und füllen es dann. Es wird kaum angetoastet, ist trocken und zäh, schmeckt nach billigstem Weißbrot, also nach nix. Wieder ein Reinfall.
Unlängst probierte ich dann ein Dürum. Da können sie nicht so viel falsch machen, dachte ich mir. Tja. Die Teigflade war wieder kaum gewärmt, der Dürüm war sehrlocker gerollt, sparsam gefüllt und hinten auch nicht eingeschlagen. Er fiel beim Essen regelrecht auseinander. Zudem war der Fladenteig nicht nur kalt sondern auch gummiartig zäh und weich.
Das Einzige, was bisher halbwegs gut war dort, war das vegetarische Sandwich mit Schafskäse. Das war zwar kalt, aber das Gemüse war frisch und saftig genug, um den faden Geschmack vom Billigweißbrot noch halbwegs zu retten. Die 2 Sterne gibt es aber lediglich für den günstigen Preis, das relativ schmackhafte Hühnerfleisch und die meist großzügige Füllung (außer eben beim Dürüm).
Falls man aber lieber einen wirklich guten Kebap möchte, bei dem alles stimmt, sollte man lieber woanders hingehen.