Choripanes R.C.

Wi Fi: No hay. Podes colgarte del de EPEC (si te anda)
Salvación. Extasis. Emoción. Resaca. Levanta. Dale a tu cuerpo alegría Macarena, eh, Macarena!
Chicos, que decir de los choris. Es un bien patrio que al cheto y a la rocha los conforma por igual.
Ahora vamos a lo específico. Los RC su sigla viene de Registro Civil (quiero creer). Uno de los top 5 de todo comechingon city.
Típico chori, armado como vos quieras, podes elegir ponerle lechuga, tomate, mayonesa o mostaza. Salvado este trámite viene la selección de ingredientes, que pueden variar entre: repollo morado y blanco, cebolla, pickles, ají, morrones, zanahoria y cualquier otra cosa (varía según el lugar).
Por último la vedette puede o no hacerse presente según tu paladar. El CHIMI CHURRI!!! Gracias a la vida que me ha dado tanto! Exquisita mezcla de especies (picantes en su mayoría) con aceite y vinagre. Esto le da la magia absoluta y le brinda el elixir necesario.
Si sos extranjero. ¡Probalo! (yo no tengo elección cuando estoy de visita).
Si sos de acá, que hermoso que esta siempre para entrarle a un chori!
Just that

Este carrito, al estar fijo en este lugar, está como más preparado que resto de los negocios del rubro y da la sensación de más seriedad. Por este mismo motivo está ordenado y limpio, no hay improvisación.
Además de ser un rico chori, ofrece la comodidad de los banquitos de la plazoleta.
Me acuerdo que lo conocí luego de una salida con amigas en un pub de la zona, tipo seis de la mañana, cuando llega el momento decisivo: choripán o directo a la cama. Salimos del bar las tres muy alegres, famélicas y sin plata. Juntamos lo que teníamos entre las tres y empezamos a regatear el precio de un choripán para compartir. La más ebria fue la encargada de la negociación.
El hombre que atendía, muy simpático y tolerante, fue el encargado de hacerle entender a mi amiga que no nos iba a cobrar más barato. La charla duró hasta que mi amiga apoyó los brazos sobe la parrilla y se quemó, tras lo que decidimos intervenir para que dejara de dar vergüenza y nos fuimos las tres con un choripán (muy relleno) y sin nada para tomar. Muy buena atención y precios!

Los choripanes R.C., tiene por nombre las siglas de quien le cuida la espalda: el Registro Civil. Entre el edificio público y una pequeña plazoleta, el Carro del Registro Civil, denominación con la que es conocida popularmente, es el principal proveedor de choripanes del barrio Alberdi.
En la zona, claro está, existen otros, por ejemplo el que se ubica en la Plaza Colón sobre la Rodríguez Peña, pero ese carro va y viene, en cambio el R.C. está siempre en su posición como soldado que no abandona la batalla.
Los choripanes no son los más ricos de la ciudad según el concurso del mejor chori de Córdoba que se hizo en el Festival Mundial del Choripán pero estuvo entre los nominados. Y ello tiene sus buenos motivos. Además de ser como tienen que ser, bien contundentes, con el pan esponjoso, con el choripán a punto y con cinco kilos de todas las salsas que se te ocurran (entre ellas lógicamente no puede faltar el chimichurri) de preparártelo en vivo y en directo mientras te humeás por completo y te acompañà la radio como banda sonora, son bastante económicos en proporción a su tamaño y sabor.
Muchos sostienen que existen secretos para hacer el mejor chori del mundo. Sin embargo pienso que el secreto lo devela y depende de cada paladar. Por eso le doy la medalla del festival a R.C.